Pässiäisen aika meni mukavasti kavereita nähden, viihteellä käyden ja kotona lusmuillen. :) Kerrankin sai heitettyä kaikki turhat huolet ja murheet ja oltua iha ölövinä. Tänään vielä on vapaapäivä töistä ja kulutan tän päivän kampaajalla, kirjastossa, lääkärissä ja ehkä vähän kaupungillakin.

Ennen pääsiäistä torstaina siivoilin kerrankin kunnolla koko kämpän (lähes) ja perjantaina vähän vielä leipasin.

 

Tässä on THE marjapiirakka. Miekkosen ehdoton lemppari.

Tää on ihan perussettiä. Ohje tulee kuitenkin, jos joku haluaa "apinoida".. :)

 

100 g margariinia tai voita

1/2 dl sokeria

1   kananmuna

1 dl kaurahiutaleita (mä käytän kuituisia, jossa kauraleseitä seassa.. tullee hyvää ja ehkä vähän muka terveellisempää.....)

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

 

täyte:

1 tlk maitorahkaa (250g)

1 kananmuna

4 rkl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

 

1) Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna edelleen vatkaten.

2) Sekoita kaurahiutaleet, vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää seos taikinaan kaapimella kevyesti sekoittaen.

3) Levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille (tästä tulee aika ohut pohja tuommoiseen sydänvuokaan)

4) Kaada pohjalle mieleisiäsi pakastemarjoja (minä käytän punaisia, valkoisia ja mustia viinimarjoja ja mustikoita iloisena sekasotkuna) suurinpiirtein niin pajon kun on järkevää laittaa.. (minä laitan ehkä vähän enemmänkin)

5) Kaada päälle sekoittamasi täyte ja tyrkkää piiras uunin keskitasolle nauttimaan 200 asteen lämmöstä noin 25minuutiksi. Valmista on kun piiraassa on vähän rusketusta, muttei kuitenkaan palamisjälkiä.... ;)

 

Piiras on parasta kun se on saanut rauhassa kylmetä ennen tarjoilua.

 

----------------------------------------**********------------------------------------------------------

Sitten tekaisin vielä semmosia pasteijoita, joissa on mozzarellaa, aurinkokuivattua tomaattia ja pestoa torttu/lehti/voitaikinan päällä.. (en oo vielä oikein tajunnu noiden eroa, paitsi että voitaikina on paljon klöntimpää...) Noi tommoset pasteijat on rumia, mutta ah- niin hyviä. :)

 

Ja lopuksi vielä pirullisia sämpylöitä:

Tein noista auringonkukan siemenistä sämpylän pintaan tommosia pikkupirun naamoja. :) Ihan muuten vaan. Viimeksi kun tein sämpylöitä, tein samaisista siemenistä kukkasia pintaan.. Ne oli aika söpöjä. Sämpylöistä en osaa ohjetta antaa ku niihin laitan mitä millonkin.. Nyt laitoin vähän liikaakin, ei tullu nii pehmosia ja hyviä. Mutta näyttää nuo silti kelvanneen.